関西的日常

駄文エヴァFF書きの日常
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はまぐりの代わりに白はまぐり(ホンビノス貝)
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    いつだったか、伊集院光氏の 「深夜の馬鹿力」 で、白はまぐりこと本美之主貝(ホンビノス貝)の事を話していた。
    本美之主貝とはなんじゃらほいと言う話になるのだが、はまぐりによく似た貝で、はまぐりよりも生命力が強くしかもでかい。
    最大で10cm位に育ち、過去にアイスランドでは405〜410年生きた物が発見されているとか。
    アメリカでは一般的に知られている貝で、食用としてグラムチャウダーやワイン蒸し等々で好まれているとか。
    (因みに、本美之主貝は外来種。 アメリカに生息する貝がなぜ日本で繁殖しているかというとタンカーのバラスト水(船体を安定させるために下部に海水を入れる)に混じって、日本で放出。その中に本美之主貝がいて、強靭な生命力で繁殖しつつあるらしい。
    スーパーで売っているはまぐりは基本中国からの輸入物がほとんどで、「日本産」と書かれてるものも、一度中国から輸入したものを蓄養で日本の海に放ち、太らせてから改めて取っているとの事。純日本産のはまぐりはほぼ絶滅状態

    伊集院氏の話では「通販やってる専門店とかではまぐりはキロ3000円位で売ってるのに、本美之主貝は1300円位で売ってて、俺自身ははまぐりと同じ位美味しいと思ってる(うろ覚え)」 とか話してたのですが、そんな事を言われたらかな〜り気になってしまう訳で。

    過去、伊集院氏が褒めていたミツカンのゴマ豆乳鍋つゆも買って、実際に食ってみて美味かった思い出があるので、「伊集院が褒めてる物ならあながち間違いは無いだろう」 って事で、近くのスーパーで探してはみたものの、置いているわけもなく。




    なら、ネット通販じゃい!とばかりに楽天とかで探してたら物はあったのだけど、伊集院氏が言うようにえらく安いのな本美之主貝って。
    写真はその白はまぐりこと本美之主貝なのですが、キロ1300円どころかキロ500円。
    最終的に送料のほうが高くついてしまったのですが(送料合わせて1400円。まあ想定内)、母親様が作る正月のおせち料理や雑煮の中の具材にと、色々役に立ってくれそうです。


    追記)
    母親様のおせち料理に使われるまで待つまで何かアレなので。
    実際に金網で焼いて食って見ることにした。

    …と、上の写真では貝の大きさが分からなかったので携帯電話と大きさを比べてみた。




    こうしてみると、意外と本美之主貝が大きい事が分かってもらえるかと。
    最近のスーパーで売っているはまぐりでもこんなに大きいサイズは中々お目にかかれません。
    実はこのサイズでも中くらいのサイズらしく、一番大きいサイズだと上にも書いたように10cm弱、大人の手のひらの甲が隠れるくらいまでの大きさになるとか。 本美之主スゲえ。




    コンロの金網にアルミホイル敷いて(貝の出汁が出るからね)、醤油とバターで味付け。
    貝柱が強いみたいで中々口が開かなかったのですが、やっとこさ開いたので、見てみると中の身も大きく、こわごわ食ってみたところ、うん、これは旨い!!
    どの貝にも言えることなんですが、殻ばかりでかくて中の身は 「ち、ちっちぇえええ…」 みたいな事がよくありますが、本美之主貝はそんな事もないようです。

    はまぐりとあさりの中間位の味で、はまぐりよりも少々歯ごたえが強い感じはありますが、この値段でこの大きさと味なら全然ありです。
    これならまた買おう。



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