関西的日常

駄文エヴァFF書きの日常
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香川県高松市、「うどんバカ一代」 の釜バターうどん
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    ネタに困るときは、食ったもん貼り付けとけでお馴染みのこのコーナー。
    …と、すいません、ただ今(2/3日現在)またもや四国に出張中でして、こういう時のブログの更新はすべからず食い物関係になってしまうので、ほんっとーに申し訳ない。
    え、何か最近とみにに食い物関係の話が多い?まあまあそう言わんと。

    …と、写真は題名にもありますが香川県高松市の人気うどん店 「手打ち十段うどんバカ一代」 の釜バターうどん(470円)の写真をば。 知っての通り、香川はうどんの激戦区で、安いところなら醤油うどん一杯120〜130円位で食べる事ができる中、少し高めの値段設定の様に思えますが、写真でも分かりますように?茹でたてのうどんにバターと粗引きの黒胡椒、そして生卵を入れかき混ぜるのですが、これが意外や意外、旨い!

    まあ、旨くないと元々メニューにも載ってないだろ、てな話ではありますが、うどんのもちもちとした触感に加えてバターの風味と黒胡椒のアクセントがこんなに合うとは。 まあ、分かりやすく言うとカルボナーラですよ。カルボナーラの麺がうどんに変わって、それがバターの濃厚さと相まって旨さを引き出しております。

     
    住所)香川県高松市多賀町1-6-7
    営業時間 6:00〜18:00





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