関西的日常

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高知で飲んだ後には訪れたいラーメン屋「呑兵衛屋台 」
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    久しぶりにiPhoneの中の写真を整理していたら、高知に出張で訪れた際に「この店は!」と思って何度と無く来店して写真に収めていた事をすっかり忘れていたお店がありまして。
    今回はその店の紹介です。

    とは言いましても、今回紹介するラーメン屋の「呑兵衛屋台」ですが高知市内では有名なお店でして、ウリはと言いますとしじみを出汁にして出す、そのママずばりなしじみラーメン。
    しじみはと言うと、島根県の宍道湖が有名ですが、なぜ高知でしじみを出汁にしてラーメンを作ろうと思ったのか謎なところではありますが。


    呑兵衛屋台名物しじみラーメン、850円也。

    写真は「呑兵衛屋台」で出すしじみラーメンなのですが、高知市内で居酒屋か何かで酒を飲んだ後にこのラーメンを食べることをオススメしますわ。
    ってか、スープ一口飲んだら酒の良いも吹っ飛びます。
    もうね、味が「スープ飲んでる」じゃなくて、「しじみのお吸い物飲んでる」なんですよ。
    このラーメンは絶対肝臓に滅茶苦茶やさしい。



    ラーメンの出汁&具材として入っているしじみも大粒で食べごたえがあり、しかも上の写真を見て貰えばわかるように結構な数が入っております。
    麺はストレート麺で、デフォが少し柔らかめ。
    ただ、この柔らかめな麺がこのスープと良く会います。

    最近は仕事のエリアから高知が離れたこともあり、めっきり訪れることがなくなりましたが、高知で飲んだ後には絶対訪れたいお店の一つですね。


    呑兵衛屋台
    高知県高知市帯屋町1-8-13
    ニュープリンス三谷ビル 1F

    18:00〜翌2:00


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    高知須崎、鍋焼きラーメン 「まゆみの店」
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      先日、仕事で高知を訪れることがあり、どうせなら鰹のタタキ以外で(まあ、鰹は食ったけど)何か美味しい物を…、と言う事で、前々から行ってみたかった鍋焼きラーメン専門店「まゆみの店」
      鍋焼きラーメンの有名店で、写真にもありますように「まいう〜」でお馴染み石塚さんやら、なぜかその横にはゆでたまご先生のサインまでも飾ってあったります。

      鍋焼きうどんはイメージしやすいと思いますが、高知の須崎と言う場所はこのお店以外にも鍋焼きラーメンを出すお店が結構ありまして。
      鍋焼きラーメンと言う名前から、ここ最近のB級グルメにかこつけた食べ物かと思いきや、高知須崎では戦後まもなくから食べられているポピュラーなラーメンなんだそうです。




      鍋焼きと言うだけあって、土鍋でラーメンを煮込み、ネギやちくわ、そして特製の卵麺。
      この卵麺は時間が経ってものびにくいものらしく、コシの強いもの。
      今回取り上げた「まゆみの店」だけでなく、他の店も鍋焼きラーメンの基本の味は醤油ベース。(まゆみの店に限っては醤油だけでなく塩味、果てはカレー味なんてものもありますが…)

      食事時ではなかったので、ゆっくり食べることが出来ましたが、土日等は遠方より客が訪れ、行列を作る程の老舗の店。
      中々訪れることが無かったため、旨いものを食べることが出来ました。


      雑記)Web拍手返答コメ

      >>42とは・・・あまりに早すぎますね 惜しい人ほど先に逝き、老害と言われる憎まれっ子ほど世にはびこるもんなんですなー

      色々とエピソードには事欠かない人でしたがこの話を読む限りには凄く実直で頭の回る方だったのだなあ、と思います。

      >>こういう団体こそいつまでも頑張って頂きたい。そして地元に活力を注いで頂きたいと切に願います。

      前にも書きましたが、OPGはレフリーの采配、試合運び等々、「う〜ん、中々に厳しいなあ」と思う所はあるのですが、ひとえにプロレスに対する愛とその「愛」を共有したいファンで成り立っている団体ではないかと。

      >>ブログをいつも楽しみにしてますよ!っと

      ありがとうございます。
      ただ、いつも楽しみにしてるってのは流石に嘘でしょ。
      リップサービスが過ぎますよ。(自虐的)


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      高知 「漁師酒場 明神」
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        高知、ひろめ市場内での知名度でNO1を誇る 鰹のタタキのお店 「明神丸」ですが、姉妹店が幾つかありまして、先日話のタネがてらに行ってみたので軽くレポでも。 あくまでも話のタネです。

        …と、今回の写真は全てiPhone4Sで撮影しております。
        仕事の出張のついでに訪れていたので、LumixG1を持っていくこともなく、「まあ、iPhoneでいっか」 と撮影したのですが、流石4Sから採用された5枚構成レンズと裏面照射型CMOS。 ここまで映りが良いとは、ちょいとビックリものです。
        暗所にも強いからノイズもあまり出てないし、ブログ程度なら全然困らないんじゃね、これ?

        さて、チェーン店と言うわけでもないのでしょうが、この他に、この店舗から数十メートル離れた場所に、ひろめ市場の店の名前と同じ 「明神丸」 と言う系列店がありますが、そこもえらく盛況な様子。




        この日のお通しはどろめ(イワシの稚魚。生しらす)。
        高知の居酒屋ではどこでも当たり前に出されるメニューの一つですね。

        さて、高知といえば鰹のタタキですが、明神の一押しもやはり鰹。
        ひろめ市場の 「明神丸」 で散々鰹のタタキを食していたのですが、こちらの店のお味といいますと…・。




        写真は鰹と鮮魚のタタキ三点盛り。
        この日は鰹、カンパチ、真蛸の組み合わせで粗塩をふって食べてもよし、ゆず酢とワサビで食べるも良し、さっぱりとした味付けの中に藁の香ばしい香りが刺身に程よくついて、すごく美味しい。

        こう書いても、ちょっと分かりにくいかもしれませんので鰹のタタキのアップの写真も。





        大抵のスーパーや居酒屋で売っている鰹のタタキはガスバーナーで表面を焼いているか、始めから仕入先で何らかの処理がしてあるものばかりで、はっきり言って臭みが強いのですが、高知の居酒屋、もしくはタタキ専門店では上の写真の様にきちんと藁で全て焼いておりますので、タタキは程良く温かく、臭みや冷たさがありません。
        これがまた酒と合うんだ!いや、ほんとに。





        鰹のつみれの玉ねぎポン酢和え。
        鰹のつみれはあまり食べたことがなかったのですが、すごくコクがあって、これも旨し。

        岡山では鰹のタタキはあってもここまで美味しく食べることができないし、これを食べる為に高知まで行くのはすこ〜し敷居が高い気がしますが、高知に行った際には是非とも鰹のタタキを食べてみることをお勧めします。
        本当、「今まで食べてた鰹は一体なんだったんだ」 ってくらいのカルチャーショック受けます。
        いや、本当に。


        漁師酒場 明神

        高知県高知市本町1丁目2番28号
        タックルボックス2階(リブロードから電車通り方向途中)
        営業時間 17:00〜23:30(年中無休)

        TEL 088-820-5150
        FAX 088-820-5152



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